EL CALERO DE SAN JUSTO VOLVERÁ A HUMEAR
Fecha de Publicación: 29/07/2016
El espeso humo de los caleros se apagó hacia mediados del siglo XX. Sin embargo, en el año 1996 la asociación Ipizki Taldea, de Zeanuri (Bizkaia), recuperó el viejo calero de San Justo, situado al pie del monte Gorbeia, y elaboró cal a la antigua usanza. Este año será la Cofradía de Otzerimendi quien se encargará de coger el testigo de Ipizki y de encender el calero por vigésimo primer año consecutivo.
Al igual que ha sucedido en los últimos veinte años, a las 11:00 horas de la mañana del sábado 6 de agosto una casi olvidada pero inconfundible humareda blanca volverá a elevarse entre los robles de San Justo buscando la cumbre del Gorbeia; al amanecer del día siguiente el viejo horno comenzará a vomitar los primeros trozos de cal viva.
Este año será la Cofradía de Otzerimendi la que se encargará de poner el horno en marcha, dando continuidad a la labor que la asociación Ipizki Taldea —disuelta a comienzos de 2016—, comenzó hace veintiún años. Como todos los años, el primer fin de semana de agosto se celebrará la romería en torno a la ermita de los santos Justo y Pastor, situada en la barriada Otzerinmendi de Zeanuri (Bizkaia), en las faldas del monte Gorbeia. Además de disfrutar de la fiesta, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer los detalles de una actividad que tuvo gran importancia en la sociedad tradicional: la elaboración de cal.
EL ACTO DEL ENCENDIDO DEL CALERO
Día: Sábado, 6 de agosto.
Hora: 11:00 de la mañana.
En qué consiste: Cargar el horno de leña y piedra caliza, y encenderlo.
Hamaiketako: Tras el encendido, todos los asistentes degustarán un hamaiketako consistente en tocino, pamitxa, vino y agua.
El fuego calcinará la piedra caliza y la transformará en cal viva.
Documentos relacionados:
Calero 2016 (.pdf 3,76 MB)
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